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HMで簡単★かりもち豆腐スコーン
by Huskyちゃん
豆腐とラカントでヘルシーに♪作り方も分量もとても分かりやすく簡単なので、豆腐の消費等にもどうぞ★
コツ、ポイント
*出来たてはかりもち!時間が経つと少しずっしりと固くなるので、軽くトースターで温め直して食べると美味しいですよ♪ *甘いチョコレート等を混ぜ込む場合はラカント無しでも美味しいです! *水分が足りない場合は牛乳又は豆乳を少し足してもok!
材料
(100g単位)
ホットケーキミックス
100g
豆腐
100g
ラカント(砂糖)
大さじ1~1.5(無くても〇)
お好みのトッピング
お好みの量
このレシピの生い立ち
期限間近の豆腐が100gあったので適当にHMと混ぜてスコーンにしたら美味しかったので、覚書程度に(笑)また分量等見直すかもです!
1.
オーブンを190度に設定し余熱を始める。
2.
水切りしていない豆腐をボウルに入れて手で軽く潰す。
3.
豆腐にHMとラカント(砂糖)を入れてよく混ぜる。※甘さ控えめの方はラカント無しで〇
4.
チョコレートを入れる方はここで砕いたチョコレートを入れて、さっくり混ぜ込む。
5.
お好みの大きさ(オススメは4個)に生地を分けて成形したら、余熱の完了したオーブンに入れて、190度で15~20分焼く。
6.
完成!
https://cookpad.com/recipe/6986633
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