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【動画レシピ】大根とミンチのほっこり煮
by おなかがぺこりん
ほっこりできる 大根とミンチの煮物です。 火の通りが遅い大根はレンチンすることで時短になり、その間放置できます。
コツ、ポイント
牛豚合挽きミンチから脂がたくさんでますので、油は不要です。 牛豚合挽きミンチの脂が苦手な方はキッチンペーパーで拭き取るとヘルシーになります。 レンチンすることで大根から水分がでて、煮込む時に染み込みやすくなります。
材料
(2人分)
大根
500g
牛豚合挽きミンチ
200g
☆水
200ml
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆だしの素
小さじ2分の1
☆砂糖
小さじ1
☆片栗粉
大さじ2分の1
このレシピの生い立ち
大根は傷むのが早いので、牛豚合挽きミンチがありましたので、甘辛く煮ました。
1.
大根は皮をむき、1cm幅に切り、半月切りにする。
2.
耐熱容器に大根を入れて、ふんわりラップをし、600Wのレンジで10分加熱する。
3.
フライパンを熱し、牛豚合挽きミンチを加えて、色がかわるまで中火で炒める。
4.
フライパンに大根を加え、☆を混ぜ合わせ加える。
5.
中火で2分煮込み、裏返して、2分煮込む。
6.
https://youtu.be/McimSSbo4Ss
https://cookpad.com/recipe/6987472
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