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塩麹スイートポテト
by ますやみそ公式
塩麹で作るスイートポテトです。
コツ、ポイント
※さつまいもが冷めた状態では、バターの混ざりが悪いので温かいうちに混ざて下さい。
材料
(3人前)
さつまいも(茹でて皮をのぞいたもの)
300g
甘酒
60g
バター
15g
塩麹
10g
黒いりごま
少々
このレシピの生い立ち
https://masuyamiso.net/ ↑↑ レシピで使用した生塩麴は、 こちらからお買い上げいただけます。
1.
さつまいもは耐熱容器に入れて、レンジで500wで、5分温めます。
2.
さつまいもを潰して、熱いうちに黒いりごま以外の材料とよく混ぜ合わせます。
3.
形を整え、ごまを貼り付けるように乗せ、オーブントースターで表面が少々焦げる程度に焼きます。
https://cookpad.com/recipe/6987503
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