文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【簡単】ローストビーフ
by いけめがねさん
炊飯器を使って楽々調理のローストビーフです。 私はレアが好きなので調理時間短めで食べちゃいますが、加減はお好みで。
コツ、ポイント
肉の部位はお好みで。モモ肉で作っても美味しいです。 保温調理は食中毒予防をしっかりとしてください。 市販のシーズニングを使用するので、そのままでも十分ですがお好みでソースを別途用意してください。
材料
(4皿分)
牛ブロック肉
400g
S&Bシーズニング「ジャーマンポテト」」
1袋
バター
小さじ1
このレシピの生い立ち
私が自分の居酒屋で使っているモノを、家庭用に簡素にしたものです。
1.
材料
2.
牛肉にシーズニングをまぶしてラップする。 肉を室温戻すため、30分~1時間放置する。
3.
焼き目を付ける。 バターを溶かし、焦がさないようにする。 全面をしっかりと焼く。
4.
焼き目が付いたらアルミホイルで包む。
5.
布巾で巻いてポリ袋→ジップロックに入れる。
6.
炊飯器に沸騰した湯と肉を入れて保温する。 保温調理の目安は1時間弱です。
7.
保温時間と同じ時間しっかり冷やして完成です。
https://cookpad.com/recipe/6987942
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.