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チキンマリネ
by mamacchi
簡単なのにみんなに誉めてもらえちゃう。
コツ、ポイント
作って一晩おいてもおいしいよ
材料
(4~5人分)
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鶏肉250g
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玉葱1個
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きゅうり1本
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トマト1個
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レタス1/2個
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レモン1/4個
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(その他好きな野菜)
このレシピの生い立ち
昔通っていたお料理教室で習ったものをアレンジしました。
1.
鶏肉は、皮目にフォークで穴をあけ、塩・胡椒してフライパンで、皮から焼く。パリッとしたら裏返して弱火にし、ふたをして10分ほど蒸し焼きに。
2.
レモンを絞って、その汁と酢で大さじ2にし、それに塩小匙1/2、サラダ油大さじ3をあわせる。
3.
薄切りにしたたまねぎ、①の鶏肉、レモンの皮の千切りを②につけこむ。 その他の野菜を適当にあしらって、マリネを盛り付け、あればパプリカを振って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/69879
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