甘くてパインの香りがして飲みやすいです。
おうち時間楽しんでください。
コツ、ポイント
氷砂糖を毎日優しくゆすることです。
このレシピの生い立ち
無添加のパイン酒を飲みたくて。
1.
瓶をアルコールで消毒するか、瓶にホワイトリカーを50ml位入れて瓶の蓋を閉めてシャカシャカして捨てて下さい。熱湯消毒でも
2.
あれば食品用手袋する。パインを切って、入れる。皮は好みで入れてくださいね。香り付けです。女性の手の平一個分入れました。
3.
レモンは皮と白い部分もだいたい包丁でとって、半分に切り瓶に入れる。酸っぱいの苦手なら入れないか、一個でいいですよ。
4.
氷砂糖を入れる。香りと味がよく抽出するので多めに入れました。割って飲むし、夕食に一杯しか飲まないし^_^
5.
一応腐って失敗しないように冷蔵庫保管しました。
毎日一回瓶を優しくゆすって氷砂糖を溶かします。一週間ゆすりました。
6.
後は2週間後にパインの皮を、アルコールしキッチンペーパーでふいた菜箸でとります。
7.
1ヶ月たったら、パインをアルコールした菜箸やトングでとります。このパインは飲む時に氷がわりにしようと思い冷凍します。
8.
1ヶ月から飲めますよ^_^おすすめは2ヶ月あたりかな。私は水割りか炭酸割りです。お好みで。
https://cookpad.com/recipe/6988094
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