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トシチンママの小松菜ごはん♪
by かざぴー
小松菜と油揚げだけの素朴な混ぜご飯です。心もおなかもほっこりしますよ。
コツ、ポイント
今回は2人分の分量を載せましたが、多めに作って、余ったご飯をおにぎりにして食べても美味しいそうです(夫より)
材料
(2人分)
米
1合
小松菜
1/3把(70g)
油揚げ
1/2枚
出し汁
1/3カップ
醤油
大さじ1+小さじ2
みりん
小さじ2
このレシピの生い立ち
お義母さん(トシチンママ)が作ってくれた、素朴な味の混ぜご飯です。
1.
お米はとぎ、通常よりも気持ち少なめの水(分量外)と、醤油大さじ1を入れて炊く。
2.
小松菜は2㎝ほどのざく切り、油揚げは1㎝ほどの細切りにする。
3.
鍋に出し汁を沸かし、②の具と残りの醤油とみりんを入れて、汁気がほとんど無くなるまで煮る。
4.
炊きあがったご飯に③の具を混ぜて、充分蒸らしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/698830
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