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ゆかりじゃが
by キッチン☆福にゃん
もう一品欲しい時、おつまみに。じゃが芋が余った時など簡単に作れて美味しいレシピです。
コツ、ポイント
◎オリーブオイルをバターに代えても美味しいです。お好みのものでOK。 ◎鉄のフライパンはひっ付き易いので、良く油と馴染ませて下さい。 ◎ゆかりは自家製のものを使用。塩の加減は味見して下さい。 ◎ゆかりを青のりに代えても美味しいです。
材料
(2〜3人分)
じゃがいも
2〜3個
オリーブオイル
大さじ2
ゆかり
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
おでんに入れる為のじゃが芋が余ったので、作りました。^^;b
1.
じゃがいもの皮を剥き、千切りにする→水に晒してザルに上げ水切りします。
2.
フライパンを温め、お好みの油を入れます。(今回はオリーブオイル) 油がフライパンに馴染んで来たら①のじゃが芋を炒めます。
3.
火加減は中火から強火でサッと炒めて、炒めすぎない様に注意して下さい。 ※炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなります。
4.
塩少々、ゆかりを適量ふり入れ、味付けします。
5.
全体に混ぜ合わさったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6988532
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