コツ、ポイント
卵白はチャーハンを作る分からとっても大丈夫です。
詳しくはyoutubeでも解説してますので
お家で町中華チャンネル
で検索してください。
このレシピの生い立ち
シーフードミックスが冷凍庫で眠っていたので
2.
中華鍋を加熱し、葱油と紹興酒を入れて香りを出し、水とシーフードミックスを入れる
3.
弱火でゆっくり加熱して、沸騰したら塩、うま味調味料、胡椒を入れる
4.
水溶き片栗粉で緩めにとめて、卵白を入れてふんわりと混ぜる
https://cookpad.com/recipe/6988553
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