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フライパンで鯖の塩焼き
by エヴァンのママ
フライパンで簡単に鯖の塩焼きが焼けます。
コツ、ポイント
フライパンにクッキングシートを引くと汚れないので洗い物が簡単にすみます。
材料
(1人分)
鯖
半身
塩
少々
油
大さじ2
このレシピの生い立ち
海外にいても冷凍鯖を使って簡単にサバの塩焼きが食べたくて作りました。オーブンを使うより早かったのでおすすめです。
1.
冷凍鯖を解凍し キッチンペーパーで水気を切ります。
2.
鯖の表と裏に塩を振り 15分程放置します。 鯖から水気が出たら キッチンペーパーで拭き取ります。
3.
フライパンに油を満遍なく引き 中火で皮から焼いていきます。
4.
皮に焦げ目がついたら 弱火で身を焼きます。 (その時でた水分や余分な脂は拭き取って下さい。)
5.
身に火が通れば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6988686
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