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白菜と鶏肉のすき煮
by 新発田市100彩食堂
旬の白菜をたっぷり使い、鶏肉で甘辛くすき焼風煮込みに仕上げました!
コツ、ポイント
【1人あたりの栄養価】 エネルギー:127kcal たんぱく質:8.0g 脂質:5.8g 塩分:1.1g 野菜量:約90g 鶏肉なので牛肉よりもあっさりとした仕上がりですが、お好みのお肉で作ってみて下さい♪
材料
(4人分)
鶏もも肉
160g
白菜
240g
にんじん
120g
しらたき
120g
★しょうゆ
大さじ3
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ2
水
500ml
このレシピの生い立ち
令和3年新発田市旬の野菜レシピ《秋・冬版》白菜編に掲載したレシピです。
1.
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。
2.
白菜は、食べやすい大きさに切る。にんじんは、一口大に切る。
3.
しらたきは、沸騰した湯にくぐらせてあくを抜き、食べやすい長さに切る。
4.
鍋に分量の水を入れ、1,2,3、★の調味料を加え、落し蓋をして、にんじんがやわらかくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/6988956
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