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サーモンと大根のわさび醤油サラダ
by 新発田市100彩食堂
大根がたっぷり食べられる、あっさりとしたサラダです!
コツ、ポイント
【1人あたりの栄養価】 エネルギー:167kcal たんぱく質:13.1g 塩分:0.9g 野菜量:約75g 大根は、葉に近い上部~中央が甘みがあり、サラダに向いているのでおススメです。
材料
(4人分)
刺身用サーモン
240g
★練りわさび
小さじ1
★しょうゆ
大さじ2
大根
160g
貝割れ大根
60g
にんじん
40g
ポン酢しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
令和3年旬の野菜レシピ【秋冬版】大根編に掲載したレシピです。
1.
刺身用サーモンは、食べやすい大きさに切る。★の調味料を合わせ、切ったサーモンにかけ、10分以上おく。
2.
大根とにんじんはせん切りにする。貝割れ大根は2㎝の長さに切り、水にさっとくぐし、水気をふき取る。
3.
1と2を和え、皿に盛り付け、ポン酢しょうゆをかける。
https://cookpad.com/recipe/6988979
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