文字サイズ:
小
中
大
印刷する
付け合わせに!ロメインレタスの炒め物
by ジロにゃあ
魚料理・肉料理の付け合わせに加熱したロメインレタスを!加熱することによって量が減ったようになり、たくさん食べられます。
コツ、ポイント
火を通しすぎないほうが感じよく仕上がります。カイワレ大根は最後に入れて、入れてひと混ぜしたらすぐに火を止めましょう。味付けは塩でもOKですが、塩麹のほうが味に深みが出る感じがします。 パプリカやオクラなどを加えても美味しいです♪
材料
(1人分)
ロメインレタス
5-6枚
大根
1/15本(少量)
カイワレ大根
1/2パック
塩麹or塩
適宜
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
ロメインレタスは火に強いと聞いたので、炒めてみました。生で食べるのも美味しいですが、炒めても美味しいです。
1.
洗った大根を少し細めの ひょうし切りにします。
2.
洗ったロメインレタスと1の大根をオリーブオイルで炒めます。
3.
2が しんなりしてきたら、カイワレ大根を加えてサッと混ぜ、火を止めます。
4.
塩麹もしくは塩で味付けしてお皿に盛り付けます。グリルで焼いた紅鮭の付け合わせにしてみました。
https://cookpad.com/recipe/6988995
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.