文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鮭の和風ムニエル☆すだちバター風味
by ゆきほ
話題入り&カテゴリ登録感謝♡ すだち・しそ・醤油の香りのするムニエルです♪
コツ、ポイント
すだちは粗熱が取れてから入れましょう。
材料
鮭
4切れ
オリーブ油
大さじ2
にんにく
1かけ
大葉
10枚
醤油
大さじ1
バター
大さじ1
すだち(レモンでもOK!)
1個(レモン汁なら大さじ1)
小麦粉・塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
レモンがなかったので、すだちを使ってちょっと和風に仕立ててみました。もちろんレモンでもOK~♪
1.
鮭にコショウをふる。生鮭なら塩もふりしばらくおく。大葉は洗って千切り。スダチは絞っておく。にんにくはスライス。
2.
オリーブ油が低温のうちににんにくを入れ中火でゆっくりとあたためる。ふつふつとして香りが出てきたら、にんにくは取り出す。
3.
小麦粉を茶漉しに入れて鮭にふりかける。熱くなったオリーブオイルのフライパンにすぐに入れて、ムニエルにする。
4.
焼きあがったら取り出し、バター・醤油・すだちを入れてソースを作る。
https://cookpad.com/recipe/698918
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.