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レタスと豆腐の甘酢サラダ
by おなかがぺこりん
レタスと豆腐の甘酢サラダを作りました。レタスと、柔らかい絹豆腐に、甘酢を絡めると、さっぱりすっきりできて美味しいです。
コツ、ポイント
絹豆腐はやわらかく崩れやすいので、少し漬け込んでからレタスと合わせると崩れにくいです。
材料
(2人分)
絹豆腐
150g
サニーレタス
2分の1株
☆醤油
小さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆酢
小さじ2
☆鶏ガラスープの素
小さじ2分の1
☆塩こしょう
少々
☆にんにく
チューブ2cm
このレシピの生い立ち
調味料を調節しながら作り、後から豆腐も入れることにしました。
1.
レタスは食べやすい大きさに手でちぎりながらボウルに入れる。
2.
☆を器に入れて混ぜ合わせ、①に半分かけて、しんなりするまで混ぜ合わせる。(しんなり具合はお好みです)
3.
豆腐は手のひらにのせ、1cm角に包丁で切り、残りの☆に入れて、揺らしてかるく染み込ませる。
4.
③を②に入れて、揺らして馴染ませる。
https://cookpad.com/recipe/6989282
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