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全てレンジオニオンガーリック醤油味湯豆腐
by beroneete
みじん切り玉ねぎで簡単なピリ辛ステーキソースが美味しい本格的な湯豆腐がレンジですぐできます!一品追加したい時にお勧め。
コツ、ポイント
みじん切り玉ねぎをレンジ加熱して潰す事ですりおろし玉ねぎのようになります。ステーキソースにする場合はレシピID4511011をご覧下さい。すりおろし玉ねぎで作る場合は作り方1から3はなしで大丈夫です。辛味の量は好みで調整して下さい。
材料
(3人分)
木綿豆腐
3連パック2丁
乾燥カットワカメ
6g(約小さじ6)
◎水
150cc
◎酒
小さじ6
○チューブ生姜
小さじ3
○みじん切り玉ねぎ
約90g
○チューブにんにく
小さじ3
◎醤油
小さじ9
◎砂糖
小さじ1と1/2
◎みりん
小さじ6
◎酢
小さじ3
◎こしょう
少々
◎コンソメ
小さじ1と1/2
ごま
好みで適量
鰹節
好みで適量
このレシピの生い立ち
ほっこりーのさんのおろし玉ねぎにんにく醤油ステーキソースの味が気になりマイレシピ全てレンジ湯豆腐の作り方ですりおろし玉ねぎなしでアレンジして作ってみたレシピです
1.
○を耐熱皿3にのせふんわりラップをします(にんにくと生姜はここでいれず4で加えるでも大丈夫です)
2.
1をレンジ500wで6分加熱します
3.
2に水大さじ1くらいを加えあればマッシャーなどで玉ねぎを潰すようによくまぜます
4.
3をよくまぜてから耐熱皿3つに3等分にわけます(だいたい20gくらいずつです)
5.
4に◎を3等分に加えてよくまぜ隙間をあけてふんわりラップをします
6.
5をレンジ800wで1分くらい加熱してよくまぜ砂糖を溶かします
7.
豆腐適当な大きさに切り3等分にわけて耐熱皿3つにのせます
8.
カットワカメは3等分にわけておきます
9.
7に6をよくまぜてからかけます
10.
9に8を3等分にのせます(カットワカメが軽く濡れるように足りない場合は水を少しかけて下さい。)
11.
10にふんわりラップをしてレンジ500wで3分加熱します(3皿一度でも大丈夫です)
12.
好みで鰹節とごまを散らして完成です
https://cookpad.com/recipe/6989398
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