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逆さマーボー。
by オプティー
入れちゃえ!
コツ、ポイント
具の味付けはちょっと濃いめにして、混ぜる豆腐で調節を。
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁(400㌘)
ごま油
大さじ2
☆ネギみじん切り
大さじ1
☆生姜みじん切り
小さじ1弱
☆ニンニクみじん切り
小さじ1弱
合い挽き肉
150グラム
★豆板醤
大さじ1
★味噌
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★醤油
小さじ1
★鶏ガラスープ
小さじ1
★水
2分の1カップ
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
料理本(もしかしたらTVかも、、うろ覚えです。汗)でこのようなビジュアルのものを発見!真似して作ってみました。
1.
豆腐はレンジで3分くらい加熱して水切りしておく。包丁やスプーンなどで長方形にくりぬき、豆腐カップを作る。
2.
フライパンにごま油を熱し、☆を炒める。香りが立ったら挽肉を入れ、混ぜながら炒め、ポロポロになったら★、くりぬいた豆腐を加え崩しながらさらに炒める。
3.
豆腐に味がしみたら、水大さじ1で溶いた水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火を止め、豆腐カップに入れる。
4.
3を器に盛り、小口切りにしたネギを上から適量かけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/69895
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