文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!さつまいもの練り切り
by 大阪公立大学
見た目も楽しむ!
コツ、ポイント
一見難しいと思われる和菓子の練り切りですが、電子レンジと耐熱容器で簡単に作ることができます。 さつまいもに含まれる食物繊維は腸内環境を整え、免疫力アップに役立ちます! また、さつまいもの代わりにかぼちゃを使ってもおいしいですよ。
材料
(2人前)
サツマイモ
100g
水
小さじ6
白玉粉
小さじ2
白あん
110g
このレシピの生い立ち
制作:大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科 作者:たーたん テーマ:少ない調理器具で簡単スイーツレシピ
1.
皮をむいたさつまいもを、1cm角に切り、耐熱容器に入れ、ラップをしてやわらかくなるまでレンジで1分(600W)加熱する。
2.
①に水(小さじ4)を加え、塊がなくなるまでフォークでつぶし、容器の隅に寄せる。
3.
容器のさつまいもがないところに、白玉粉と水(小さじ2)を入れ、ダマにならないように溶かす。
4.
③に白あん70gを加え、全体をしっかり混ぜる。
5.
④の生地を火が通りやすいように容器の側面や底に薄く広げ、ラップをかけずにレンジで30秒(600W)加熱し、よく混ぜる。
6.
手に生地がつかなくなるまで⑤を繰り返し(3回程度)、4等分に分け、薄くのばして白あん40gを包む。
7.
フォークで好きな模様をつけて完成!
https://cookpad.com/recipe/6989773
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.