文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ピビンパブ ★宇都宮学校給食
by 宇都宮市学校給食
肉も野菜もたくさん入った一品です。
コツ、ポイント
ゆでた野菜は水気をよく切ってから調味料に漬け込んでください。メンマは味付きのものでもよく、手に入らない場合は筍の水煮でも代用できます。
材料
(4人分)
白米
260g
水
360㏄
酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
豚ひき肉
80g
焼き豆腐
80g
メンマ
25g
ねぎ(みじん切り)
大さじ1
しょうが(みじん切り)
小さじ1/3
にんにく(みじん切り)
小さじ1/3
油
小さじ1/2
★しょうゆ
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★酒
小さじ1/2
★みりん
小さじ1/3
★ごま油
少々
★豆板醤
少々
にんじん
中1/6本
ほうれん草
1/3わ
もやし
70g
白いりごま
大さじ1/2
●しょうゆ
大さじ1/2強
●砂糖
小さじ1
●酢
小さじ1/2
●ごま油
少々
このレシピの生い立ち
ごはんも野菜もたくさん食べてもらえると思い取り入れました。
1.
米は分量の水で炊く
2.
焼き豆腐はさいの目切り、メンマは1㎝斜め切り、にんじんは千切り、ほうれん草は2㎝の長さに切る。
3.
にんじん、ほうれん草、もやしを茹でて、水気をよく切ってから●印の調味料とごまを入れて漬け込んでおく。
4.
★印の調味料は混ぜ合わせておく。
5.
鍋に油を入れて火にかけ、にんにく、ねぎ、しょうがと豚ひき肉を炒める。
6.
ひき肉に火が通ったら、焼き豆腐を加えて炒め、メンマ、4を加えて炒め仕上げる。
7.
炊きあがったご飯に6を混ぜて器に盛り、3をのせる。
https://cookpad.com/recipe/6989879
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.