写真では豚こまを使用していますが、豚バラを使って作るともっとおいしくなります( ˆoˆ )
コツ、ポイント
下処理として酒を揉みこんで少し置く事でお肉を柔らかく食べられます!
このレシピの生い立ち
毎回作る中で自分好みの生姜焼きを目指しました!
1.
豚肉(豚バラまたは豚こま)をボウルに入れ、酒を揉みこみ置いておく。
3.
フライパンにごま油を熱し、豚肉に薄く薄力粉をまぶしたら火が通るまで炒める。
4.
肉をフライパンの端に避け、玉ねぎも半透明になるまで炒める。
5.
ある程度火が通ったら合わせ調味料を入れ、とろみが付くまで煮詰める。
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