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秋じゃがを使ったフレンチフライ
by 株式会社マルハ物産
「皮ごと使った 徳島産 れんこんパウダー」をフレンチフライに♪ 【アンバサダー様考案レシピ】
材料
じゃがいも
500g
小麦粉
大さじ2
塩
小さじ1/2
れんこんパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
れんこんパウダーアンバサダー様が、塩×れんこんパウダーをまぶしたフレンチフライレシピを提供してくださいました。 (皮ごと使った れんこんパウダー使用)
1.
じゃがいもを洗って水気を拭き、4つに切ります。 大きなじゃがいもなら食べやすい大きさに切ります。
2.
ビニール袋に小麦粉とじゃがいもを入れて口を縛ってよく振る。
3.
160℃の米油で揚げます。 中まで火が通り、表面がカリッとなるまで5程 です。
4.
れんこんパウダーと塩を混ぜておきます。
5.
揚げたじゃがいもに塩とれんこんパウダーをまぶして完成です。
https://cookpad.com/recipe/6990126
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