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NHK「きょうの料理」で紹介された「トロトロ豆腐ソースうどん」を参考にしました。ただ、そもそもうどんではなく蕎麦ですし食材も自分の好みでアレンジしています。中華風ブッカケ蕎麦(ID:6952439)もお手軽でウマシです。