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酢牡蠣
by みたこぞう
シンプルな酢牡蠣です。
コツ、ポイント
シンプルな調味料とフレッシュなすだち。
材料
生食用牡蠣
4個ぐらいまで
すだち
1/8個
青ネギ
適量
■
調味料
穀物酢
小さじ1.5
しょうゆ
小さじ1
■
すだちと調味料は牡蠣の量に合わせて増やしましょう
このレシピの生い立ち
秋から冬にかけて食べたくなります。簡単なレシピです。
1.
生食用の牡蠣を使います。
2.
器で調味料を合わせて
3.
牡蠣を水洗いします。ビラまでしっかり
4.
キッチンペーパーで水分を吸収します。
5.
牡蠣を漬けます。数分冷蔵庫で冷やしたほうが美味しくなります。
6.
すだちを切ります。
7.
食べる直前にすだちを絞って
8.
青ネギを添えて完成です。 すだちがない場合な味の素ひとふり
https://cookpad.com/recipe/6990211
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