文字サイズ:
小
中
大
印刷する
作り置きに♪簡単!にんじんの塩麹きんぴら
by ♡mkwm♡
さっと作れて栄養満点◎!作り置きしておけば、お弁当にも♪塩麹の風味とにんじんの甘みがとても合うお惣菜です(^^)
コツ、ポイント
甘めのきんぴらが好きな方はお砂糖の量を増やしてください(^^)
材料
にんじん大サイズ
1本
胡麻油
小さじ2
☆塩麹
小さじ2
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1〜2
白胡麻
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
きんぴらが好きなので、いつもと違う塩麹で味付けしてみました♪人参の甘みと塩麹は相性◎です!
1.
にんじんはスライサーで千切りにします。無ければ包丁でもOKですが、味馴染みが良いので細めに切って下さい(^^)
2.
フライパンに胡麻油を入れて中火で熱し、にんじんに油がまわって少ししんなりするまで炒めます。
3.
しんなりしてきたら、☆を加えて更にしんなりして調味料が煮詰まるまで炒めていきます。
4.
煮詰まって全体に味が絡んだら、白胡麻を加えて全体をざっと混ぜ合わせたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/6990728
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.