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トマたまカレーうどん!子供もOK!
by りくりおんちゃん
あの!丸亀製麺さんのトマたまカレーうどんを子供も食べられる味で再現しました!
コツ、ポイント
本家の丸亀製麺さんのものは、具材はあまり入っていなかったのですが、旨味を出すために、豚肉や玉ねぎ、しめじを入れました。 カレールーを入れた後に、溶き卵を入れると細かなふわふわな卵になります。 カレールーは味をみて増やしたり調節して下さい。
材料
(2人分)
豚肉(こま切れ)
150g
玉ねぎor長ネギ
1/4個or1/2本
しめじ
1/2株
水
800cc
和風顆粒だし
小さじ2
トマトピューレ
200g
市販カレールー
3/4トレー
卵
2個
茹でうどん
2玉
ごま油
小さじ1
■
※ラー油(お好みで)
このレシピの生い立ち
丸亀製麺さんのトマたまカレーうどんが美味しかったのですが、子供(小5&4歳)には辛くて食べられなかったので、子供でも食べられるトマたまカレーうどんを作りました。
1.
豚肉を1㎝幅ぐらいに切ります。
2.
玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきをカットします。
3.
お鍋に水を入れ、沸騰したら、2の具材と(しめじはバラしながら)顆粒だしを入れて煮立たせます。
4.
具材に火が通ったら、トマトピューレを入れ、その後にカレールーを入れる。
5.
カレールーが溶けたら、溶き卵を流し入れ、ゆっくりかき混ぜる。 最後に茹でうどんを入れて煮立ったら、ごま油を回し入れる。
6.
お好みでラー油を垂らして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6990865
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