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さつまいもで!カリッカリホックホクフライ
by bkkhitomin
時間がたってもカリッカリホックホク!美味しくって手が止まりません!付け合わせは勿論、食物繊維たっぷりのスナックとしても!
コツ、ポイント
生からではなく、ひと手間ですが、火が通った芋を揚げると皮がカリッカリ!中はホックホクに仕上がります!細めのお芋さんの方が皮が多いのでカリカリ感upします。
材料
さつま芋
1本
揚げ油
適宜
■
揚げ油
塩
少々
このレシピの生い立ち
フライドポテト風にしてみようと、茹で残りのさつまいもを揚げてみたら大正解!でした。
1.
さつまいもをよく洗ったら、濡れたキッチンペーパーで包み、更にきっちりラップをして電子レンジで加熱する
2.
串が通る程、柔らかくなったらそのまま冷ます。冷めたら棒状に切る
3.
180℃に熱したたっぷりの油で5〜6分揚げる
4.
油を切って、全体に塩をまぶして盛り付けたら完成〜!
5.
投稿レシピ100品目でした〜(≧∇≦)
6.
ざっくり大きめに切ってみてもホクホクでgood!
https://cookpad.com/recipe/6991814
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