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#きんぴらゴボウのだし巻き卵
by ♡kaosan♡
先日ご紹介した※【きんぴらゴボウ】 ご飯の進む一品に仕上がりました。 これなら、小さなお子様でも食べてくれると思います
コツ、ポイント
だし巻き卵が焼けたら、タオルペーパーで包んで形を整えて冷ます!! コレをすると、形の悪い卵焼きでも綺麗になります。
材料
(2人分)
卵
中3個
白だし
小さじ1
塩
ひとつまみ
牛乳
大さじ1
刻みネギ
適量
※【きんぴらゴボウ】
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
ある物で作るをモットーに、アレンジして食ってみたら 凄く美味しい一品に仕上がりました。 旦那様やお子様の お弁当の一品に是非 試して下さいね。
1.
卵3個に 塩をひとつまみ・牛乳 大さじ1・白ダシ 小さじ1を入れ よーく混ぜ合わせる。 卵白を切るように混ぜて下さい。
2.
刻みネギを適量入れて下さい。 (無ければ入れなくても良い。) *ほうれん草や小松菜などを刻んで入れても良いです。
3.
※先日 紹介した【きんぴらゴボウ】 作り置きの【きんぴらゴボウ】を お好みの量で 刻んで下さい。
4.
刻んだ【きんぴらゴボウ】を卵液に混ぜます。 ここで、再度よーく混ぜる。
5.
油をひいたフライパンを熱して 卵液を薄めに流し入れて、ある程度 火が通ったらクルクル巻いて下さい。
6.
1回目巻き終わったら、奥の方へ寄せて、再度 卵液を薄めに流し入れて下さい。
7.
その時、先に巻いた卵の下に 卵液を流し込んで下さいね。 この繰り返しで 層になるまで何度か焼いて下さい。
8.
このくらい きつね色になればオッケーです。 両面 きつね色に焼く事。
9.
まな板に、タオルペーパーを2枚敷いて だし巻き卵を包んで下さい。
10.
このように、形を整えながら巻いてすこーし冷まして下さいね。
11.
少し冷めたら、お好きな厚みに切って完成です。
https://cookpad.com/recipe/6992902
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