このレシピの生い立ち
ほたてを使用し生春巻きにしました。
1.
ほたて貝柱は2~3枚にスライスし、りんごは皮付きのまま棒状に切り、きゅうりも同様に棒状に切ります。
2.
青じそは半分に、グリーンリーフは巻きやすい大きさに切ります。
3.
ライスペーパーは両面を霧吹きで濡らして戻します。
4.
中心にほたてを2枚並べ、その上にレタス、青じそ、りんご、きゅうり、パプリカ、グリーンリーフでしっかりと包みます。
5.
④を食べやすく切り分けて、チリソースを添えれば完成です。
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