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++あつあつキノコとしゃっきりモヤシのあんかけ++
by うまこちゃ
ご飯にかけたり、お肉やお魚にかけたり・・うちではお豆腐にかけて食べるのがブームです☆あんかけってだけで上級そうに見えちゃうのもポイント(笑)。お醤油のやさしい味で和むぅ~~>▽<*
コツ、ポイント
あつあつを食べるのが一番!もやしときのこの火の通し加減は、お好みで調節してね。
材料
(お好きな人数)
お好きなキノコ
好きなだけ
もやし
好きなだけ
料理酒
少々
お醤油
好きなだけ
ごま油
少々
水溶き片栗粉
片栗粉:お水=1:2
このレシピの生い立ち
胃にやさしい和食を作ろう!と思い立ってできたレシピ。
1.
きのこは石づきを切り落として、手で食べやすい大きさにさいておきます。もやしはさっと洗って。
2.
ごま油を熱して、きのこ&もやしをささっと炒めます。ちょこっと炒めるだけでOK!塩コショウで味付けも忘れずに☆
3.
お酒、お水を少々加えて炒めます。ぐつぐつしたら、お醤油も入れて更に炒めちゃいます。
4.
いい香りがしてきたら、水溶き片栗粉を加えて、ががーーーっとまぜまぜしましょう!(手早くね♪)固いようならさらにお水を加えて、調節してください。
5.
味見をしてできあがり!ごはんにかけるもよし、おかずにかけるもよし!何にでも合いますよ☆
https://cookpad.com/recipe/69931
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