文字サイズ:
小
中
大
印刷する
秋の味覚・簡単★さつまいもとカブの豚汁
by RyoKonChan
まさに秋の味覚!!さつまいもの甘さとお味噌のしょっぱさがマッチしたとってもおいしい豚汁です。
コツ、ポイント
★豚肉が固くならないように、最後の方で入れます。 ★大きな鍋でたくさん作ります! ★具沢山なので、これ一杯でおかずにも!
材料
(7〜8杯分くらい)
豚肉ロースかバラの薄切り
250g
さつまいも
300g
カブ(葉付き)
2ケ
まいたけ
100g
こんにゃく
1枚
豆腐
1/2丁
水
1000cc
顆粒昆布だし
12g
味噌
大さじ3と1/2
小口切りにした小ネギ
適宜
このレシピの生い立ち
旬のさつまいもとカブを使って豚汁を作ったら、絶対においしい!と思いました。
1.
★★★YouTubeで作り方を紹介しています。 https://youtu.be/YMhQxtMg5-Q
2.
もしくは 【RyoKonChan】で検索してください。★★★
3.
さつまいもを5mmくらいの厚さに切ります。
4.
カブ(実)は1cmくらい茎をのこして切り、茎の間の土などをよく洗い流し、皮をむいて8等分に切ります。
5.
カブの茎と葉は3cmくらいの長さに切ります。
6.
こんにゃくはスプーンで2cmくらいにちぎります。
7.
おなべにさつまいも、カブ、こんにゃくを入れ、水を入れて火にかけます。
8.
沸騰したら顆粒の昆布だしをいれ、一口大に手でちぎったまいたけ、豆腐を入れます。
9.
カブとさつまいもが煮えたら、カブの茎と葉を入れます。 豚肉はしゃぶしゃぶのように振りながら、1枚ずつ入れます。
10.
豚肉に火がとおったら、味噌を入れて煮立つ前に火をとめます。
11.
器によそって、ネギを上からちらしたら、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/6993336
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.