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モロッコいんげんの旨辛中華炒め
by ぷにょにゃお
辛いのが苦手ならにんにくとごま油で炒めて姜葱醤を少し多めに加えても。
コツ、ポイント
モロッコいんげんの香りのクセをごまと干しエビが食べやすくしてくれます。調味料はいんげんに合わせて味見しながら(飲みながら)調節してみてはいかがでしょうか。
材料
(2人分)
モロッコいんげん
7〜8本程度
ごま油
大さじ1/2程度
業務スーパーの姜葱醤(ジャンツォンジャン)
大さじ1〜
桃屋のしびれと辛さががっつり効いた麻辣香油
大さじ1/2〜
ごま
大さじ1程度
干しエビ
大さじ1程度
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で炒めるだけのピリ辛おつまみを作りました。
1.
食べやすい大きさに切ったモロッコいんげんをごま油で炒める。
2.
姜葱醤と麻辣香油を入れて更に炒め、ごまと干しエビを加えて香りが立ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6993348
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