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じゃがいもと玉ねぎのミルクスープ
by 豆苗☆
じゃがいもと玉ねぎをコトコト煮込んで、あとは待つだけ。やわらかくて優しい味にチーズを加えてコクをプラス。
コツ、ポイント
野菜を水からやわらかく煮ます。チーズで塩気とコクを足しました。チーズは好きなものを加えて下さい。
材料
(2人分)
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1個
牛乳
150ml
水
300ml
ローリエ
1枚
塩
ひとつまみ
ピザチーズ
ふたつまみ
胡椒、オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
加熱した牛乳の甘さをスープのダシに。甘い野菜にチーズとオリーブオイルでおいしくまとまりました。
1.
鍋にスライスした玉ねぎ、じゃがいも、水、ローリエ、塩を入れ沸騰したら弱火で、やわらかくなるまで20〜25分ほど煮ます。
2.
牛乳を加え、蓋をして5分ほど煮たら、チーズ、コショウ、オリーブオイルを加え、軽く混ぜて完成です。
3.
味が足りなければ塩で整えて下さい。器によそり、コショウとオリーブオイルを追ってかけると香りがいいです。
https://cookpad.com/recipe/6993962
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