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ジャージャー麺 | 新大久保 人気料理
by Olive家
おうちで作れちゃう!超簡単ジャージャー麺レシピ / ジャジャン麺 | 韓国のソウルフード | 新大久保 人気料理
コツ、ポイント
1. 麺の種類によって茹で時間が異なるため、注意すること 2. 麺を茹でる時にオリーブ油を少し入れると麺が伸びない
材料
(2人分)
玉ねぎ
1つ
豚ひき肉
100g
おろしにんにく
大1
生姜
少々
オリーブ油
大3
チュンジャン
大1
清酒
大1
醤油
大1
オイスターソース
大1
水
100ml
ごま油
適宜
中華麺
2人前
きゅうり
少々
片栗粉
大1 (水 大3)
このレシピの生い立ち
韓国グルメ人気料理「ジャージャー麺」 シンプルな材料で作り方も超簡単! 誰もが好きなヘルシーなジャージャー麺をおうちで作れます!
1.
きゅうりを千切りにし、玉ねぎを細かく切る
2.
予熱したフライパンにオリーブ油を入れて、豚ひき肉、おろしにんにく、生姜、清酒を入れて炒める
3.
肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて炒める
4.
玉ねぎにある程度火が通ったら、チュンジャンを入れて炒め、醤油とオイスターソースを入れる
5.
水を入れて、熱し、片栗粉と水を1:3に混ぜて、少しずつ入れて濃度を合わせる
6.
ごま油を入れたら、ジャージャー麺ソース完成!
7.
熱湯に中華麺、塩、オリーブ油を入れて茹でる
8.
沸騰したら、冷水を入れて、茹で上がったら冷水に2回ほどゆすぐ
9.
ジャージャー麺ソースに中華麺を入れて、混ぜながら炒めてジャージャー麺完成!
10.
Youtube公開中--> https://youtu.be/9v7qtGeq4-Y
https://cookpad.com/recipe/6994614
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