ごぼう丸々1本使った濃厚ポタージュスープ
食物繊維たっぷりで濃厚なのに豆乳だからヘルシー
コツ、ポイント
・ごぼうを流水で洗う時は目の細かいザルかペーパーを一枚間にかませる
2.
目の細かいザルを使い流水で洗います
濁りがなくなるまで
3.
鍋にバター、オリーブオイルを入れしめじを炒めます
4.
しめじがしんなりしてきたら水をきったごぼうを加えて塩胡椒、コンソメで味付けをして炒めます
7.
お好みでブラックペッパーやパセリを散らして完成
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