生姜が入ったスープで身体が温まる。ご飯にかけて雑炊風にしても美味しい♫
コツ、ポイント
ほうれん草は茹でておくこと。シュウ酸カルシウムを取り除く為なので1分ほどでokです。
このレシピの生い立ち
あったかスープが食べたくて。
1.
鍋に水1ℓ、醤油大さじ1、鶏がらスープの素大さじ山盛り1、生姜パウダー少々さじ山盛り1を入れて火をつける。
3.
ほうれん草は4cmに切り、1分ほど茹でておく。
4.
スープが煮たったら、鶏ひき肉をザラザラ入れる。100g〜好きなだけ
5.
ひき肉に火が通り、灰汁を取ったら
人参と玉ねぎを入れる。
6.
再び煮立ってきたら、湯切りしたほうれん草とコーン大さじ3を入れ、塩胡椒をしたら火を止める。
7.
水溶き片栗粉を回しかけ、混ぜたら火をつける。
8.
沸騰してきたら、溶いた卵を回しかけて出来上がり。
9.
丼にご飯をよそい、その上にかけて雑炊風にしても美味しいです。
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