コツ、ポイント
茄子は焼くと小さくなるので気持ち大き目に切っても◎玉ねぎの辛さが平気なら水にさらさなくてもOK!
1.
☆茄子☆
食べやすい大きさに角切りして、5分くらい水につけて置く。
☆玉ねぎ☆
薄くスライスして水にさらす。
2.
フライパンにごま油入れて、良く水気を切った茄子を柔らかくなるまで炒める
3.
茄子をお皿に盛り、粗熱を取っている間に玉ねぎをよく水切りして茄子の上に乗せ、更にその上にツナを盛る
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