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ほくほく♪じゃがいもソテー
by ジャパンエナジフード
しょうゆが香ばしい♪油を使わずヘルシーに! ※「和食まんてん食堂」のレシピです。
コツ、ポイント
しょうゆを少し焦がすと香ばしい香りで、食欲がそそります。
材料
(つくりやすい分量・8人分)
じゃがいも
中2個(200g)
しょうゆ
小さじ1程度
このレシピの生い立ち
塩分も油も控えめだけど、簡単で満足感のある味付けにしたい・・・と考えた結果、1周回ってしょうゆに帰りました!笑。焦がししょうゆはお祭りの匂いがして、どこか懐かしいですね!
1.
じゃがいもの皮を剥き、適度な大きさにきる。中くらいのじゃがいもで4等分くらい。
2.
切ったじゃがいもを蒸し器で蒸し、竹串が簡単に通るくらいの柔らかさにする。※1
3.
②をフライパンで軽く焼き目がつくまで焼き、最後にしょうゆを全体に絡めて出来上がり♪※2
4.
※1 ②で蒸し器がない場合は、電子レンジでもOK。加熱時間はレンジによって異なりますので調整してください。
5.
※2 テフロン加工のフライパンだと、焦げ付きにくく、油を使わずヘルシーに調理できます。
https://cookpad.com/recipe/6995501
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