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サツマイモスコーン
by ミセスミニトマト
秋の野菜サツマイモでスコーンを作ってみたくて。
コツ、ポイント
②の工程では練らないでまとめる。
材料
サツマイモ
230g
上白糖
40g
豆乳
50cc
コメ油
45cc
ベーキングパウダー
6g
薄力粉
200g
卵黄
少々
黒ゴマ
少々
このレシピの生い立ち
孫のおやつに。
1.
サツマイモは皮を剥き1センチ輪切りにして500wのレンジで6〜7分加熱する。
2.
①を潰して上白糖を加えて混ぜ豆乳、コメ油、薄力粉にB.Pを加え篩入生地をまとめる。
3.
②を1センチ厚さにして伸ばし好みの型で抜き上に卵黄を塗り黒ゴマを飾る。
4.
③を180℃のオーブンで20分焼成する。 詳しくYouTubeミセスミニトマトのチャンネルで。
https://cookpad.com/recipe/6995713
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