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牛蒡とクミンの炊き込みご飯
by テラヒミコテラヒミコ
牛蒡とクミンってこんなに合うの!? しかも意外と和風に収まります、、
コツ、ポイント
クミンはあんまり入れたスパイシーすぎないか?と思いますが、意外と入れ過ぎかな?くらい入れて、ちょうどです。
材料
米 玄米系が合うような、、
お好み量
牛蒡
ささがけにする
クミンシード
結構入れて大丈夫
オリーブオイル
適量
自然塩
少々
このレシピの生い立ち
秋めいたので体のエネルギーを浄化してくれる牛蒡でもと思いましたが、最近スパイス系にハマってるので一緒に炊きました。 単品よりお互いの香りが生きるように思います。
1.
フライパンにオリーブオイル、クミンシードを入れ、香りが立つまで炒める。
2.
牛蒡も入れ炒める。塩少々する。
3.
炊飯器に米と適量の水、上記炒めたものも全部入れ、たく。(私は金目米を圧力鍋で炊いてます。圧力鍋で炒めてそこに米入れます)
4.
炊けたら混ぜて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6995937
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