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粒貝の下処理
by raacoco
粒貝の唾液腺バターの様な所には食中毒の原因となる毒が含まれています。簡単除去方法
コツ、ポイント
救急車で運ばれたりとしっかり処理しないと危ないです!
材料
(好きなだけ)
粒貝
好きなだけ
このレシピの生い立ち
貝類が好きです。以前、初めてお魚屋さんで見つけた時に、知らなかったので、メモです。
1.
粒貝が剥き身で売っていた場合の方法です
2.
足?の部分を縦に切ります
3.
赤丸の部分に、バターの様な箇所があるので、流水に当てながら綺麗に取り除きます
4.
出来ました!
5.
後はお好きなお料理に。
https://cookpad.com/recipe/6996032
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