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フレンチトースト(くるみの華)
by ミノカン
朝食にピッタリ!くるみは食物繊維やたんぱく質が豊富。整腸効果や血糖値上昇を緩やかにする効果もあります!
コツ、ポイント
フレンチトーストは水分量が多いので、高齢者の方でも食べやすくなっています。 牛乳やクリームチーズを使用しているのでカルシウムたっぷりです。 食パンを小さく切ることで食べやすい大きさになっています。
材料
(2人分)
食パン(6枚切り)
1枚
牛乳
100ml
卵
1個
バニラエッセンス
少々
くるみの華
50g
クリームチーズ(フィラデルフィア)
50g
バター
5g
はちみつ
お好みで
このレシピの生い立ち
カリフォルニア産のくるみは栄養豊富で良質な食品です。ご飯やパン、おやつにもピッタリ!お子様にも大人気です! 名古屋女子大学さんの考案レシピです。
1.
牛乳、卵、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせる
2.
耳を切り落とした食パンを4等分にし、卵液に40分浸す
3.
くるみの華30gをラップに包んで荒めに叩き砕き、20gを手で大きめに割っておく
4.
ラップで砕いたくるみの華とクリームチーズを混ぜ合わせて4等分にする
5.
弱火でフライパンにバターを溶かしてパンを焼く フレンチトーストに④のクリームを挟む くるみの華を散らし、蜂蜜をかける
https://cookpad.com/recipe/6996296
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