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キノコ大好き!特にマイタケが好きでどの料理にも入れます。カレー、オムライス、等は定番で新しいレシピを考えてマイタケを丸ごと食べれるには包むのが良い!と思い考案。甘辛みそもオリジナルで良くみそ炒めに使いますが、他にも合うレシピが出来ました。