コツ、ポイント
ポイントは「鶏・魚・豚」の3つの出汁!
鶏ガラスープや魚粉はスーパーで簡単に手に入ると思うので、豚系の出汁はネットで入手してください(^^)
このレシピの生い立ち
想像で何となく作ったら出来ちゃった一品ですw
1.
ネギを小口切りにして水にさらしておきます。香りが立ちます。※青い部分も入れたほうが見栄えが良くなります。
3.
味煌はかなり味が強いので入れすぎに注意してください。味煌が無い場合は豚系の出汁があるとナイスです!
4.
フライパンに油を入れ、具材のひき肉を炒めます。
5.
ひき肉はあまり崩さず、食べごたえのある大きさに炒めます。
6.
ひき肉にしっかり火が通ったら、もやしを入れ、鶏ガラスープの素、塩胡椒を振り、もやしが軽くしんなりする程度に炒めます。
7.
たっぷりのお湯で中華麺を茹でます。茹で時間は、使用する麺の茹で時間通りでOKです。
8.
麺を茹でている間に味噌を溶かしながらスープを温めます。
※沸騰させないように注意してください。
9.
麺が茹で上がったら、しっかりと湯切してラーメン丼ぶりに入れ、温めたスープも入れます。※丼ぶりは温めておいてください。
10.
具材を盛り付け、ネギをトッピングして完成です!!
https://cookpad.com/recipe/6996358
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