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エリンギとエノキ!唐揚げ粉でカリカリ焼き
by 悠美姉
唐揚げ粉をまぶしてフライパンで焼くだけで、カリカリなおつまみができあがります。
コツ、ポイント
キノコを弱火で根気よく焼いていくとカリカリになります。カリカリになってくると焦げやすくなっているので、焦げないように注意してください。
材料
エリンギ
5本
えのき
1/2株
唐揚げ粉
各大さじ2
揚げ油
少々
このレシピの生い立ち
子どものおやつ&お酒のおつまみを作ってみたくて唐揚げ粉をまぶして焼いてみたら、カリカリ食感が最高でビールにあうおつまみができました!
1.
エリンギは5㎜ほどの薄切りに、エノキは下の部分を切り落としてほぐします。
2.
ナイロン袋に唐揚げ粉とキノコをいれてよく粉をまぶします。そして余分な粉は落とします。
3.
フライパンに少し多めの油をいれて、焼いていきます。
4.
焦げないように弱火で5分ほど焼いているとできあがります。
5.
キッチンペーパーにのせて余分な油を落とします。
6.
続いてえのきも焼いていきます。
7.
こちらも焦げないように焼いていきます。焼けたらキッチンペーパーにのせて余分な油を落とします。
8.
お皿に盛りつけてできあがり。
9.
【2021/11/14】 「唐揚げ粉」の人気検索でトップ10入り!
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