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きゅうりの浅漬け
by ジャパンエナジフード
出汁をとった後の昆布を有効活用!簡単浅漬け! ※和食まんてん食堂のレシピです。
コツ、ポイント
・保存袋の空気をしっかり抜くと、全体的に浸かりやすくなります。
材料
きゅうり
大1本(150g)
出汁につかった昆布
15g
塩
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
デリバリーのお店を営業していた時、お味噌汁の出汁にたくさんの昆布を使っていました。出汁を取った後の昆布がもったいない…超簡単で、たくさん食べられるレシピを作りました!
1.
出汁で使った昆布を細切りにし、きゅうりを斜め切りにする。
2.
保存袋に①②と塩、ごま油を入れてもみこむ。
3.
空気を抜きながら保存袋のチャックを閉め、冷蔵庫で1時間以上漬けて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6996415
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