コツ、ポイント
ピーマンがくたくたになるのがいやなら、5でおくらと一緒に入れてください。
1.
かぼちゃは3から4センチ長さ、1センチ厚さに切る。なす・ピーマンは輪切り、玉ねぎはくし型に切る。
2.
トマトは一口大のざく切り、鶏肉も一口大に切る。
3.
油を熱してにんにくを炒め、香りが出てきたら、2を加えてざっと炒める。
4.
1を加えてひと混ぜし、かぶるくらいの水と固形スープの素・塩・こしょうを加える。
5.
野菜がやわらかくなったら、おくらを加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調える。
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