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大豆ミート♪で麻婆豆腐
by 味付けアドバイザー
大豆ミートと焼肉のたれで作るヘルシー麻婆豆腐です。
コツ、ポイント
大豆ミートは先に油で炒め下味をつけます。 お好みで後で花椒粉などをかけて辛みを強くしてもおいしいです。
材料
(2人分)
大豆ミート(乾燥ミンチタイプ)
30g
木綿豆腐
150g
ニラ
1/2束
ごま油
大さじ1
豆板醬
小さじ1
水
150ml
焼肉のたれ(自家製)
大さじ3
■
水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ2
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
肉を使わない低糖質メニューです。 胃腸が付かれた時や体重をコントロールしたい時に作っています。
1.
大豆ミートは袋の表示に従い水戻しする。豆腐はダイス状に切る。水溶き片栗粉の材料を混ぜる。
2.
フライパンにごま油を熱し豆板醬を炒め、大豆ミートを加え中火で1分炒める。
3.
2.に水(150ml)と焼肉のたれとニラを加え3分煮る。
4.
3.に水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜて均等にとろみがついたらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/6997611
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