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ポテトドーナツ
by きゃんたろ☆
ほくほくもちっと美味しいです。
コツ、ポイント
*油の温度が高いと焦げついて苦くなるので、 弱火でじっくり火を通すのがいいです。 *面倒くさくない人は、4の後綿棒で伸ばしてドーナツ型にくりぬいて両面2分程度ずつ(170度)揚げてもOKです
材料
(2人分)
じゃが芋
1個
バターまたはマーガリン
大1
■
A
ホットケーキミックス
90g
牛乳
大1
レモン汁
大1/2
レモンピール(あれば)
少々
グラニュー糖
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
最近じゃが芋が好きになったのですが、 ミスドの前を通りがかった時、 じゃが芋でドーナツを作ったら美味しいかもとふと思って作ってみました。
1.
じゃが芋を皮ついたままで、チンする。 (大きさによるが500W4分位)
2.
皮をむいたじゃが芋とバターをポリ袋に入れて崩す。
3.
2にAを全部入れて、 袋の上から揉み混ぜる。
4.
全体が混ざったら、 ひとまとめにして 袋のまま30分冷蔵庫で寝かせる
5.
小分けに丸めて弱火の油でじっくり揚げる(160~170度位) 両面がこんがりしてきて、竹串に生地がついてこなくなればok
6.
油がきれたら、 グラニュー糖をまぶして完成。
https://cookpad.com/recipe/6997663
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