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簡単♥しっとり林檎ケーキ♪♪
by kotayu
甘くてしっとり美味しい林檎のケーキです♥♥ホットケーキミックスを使用しているので簡単失敗知らずですσ(゚ー^*)
コツ、ポイント
マーガリンはケーキ用の方が柔らかくて調理しやすかったです。安売りしてていっぱい購入してたので使いました♪ 砂糖は入れなくても美味しくできますが、今回は甘くてしっとりのケーキを作ってみましたv( ̄∇ ̄)
材料
ケーキマーガリン
100g
砂糖
100g
卵
2個
ヨーグルト
70g
ホットケーキミックス
200g
■
【林檎のコンポート】
林檎
1/2個
砂糖
大3
このレシピの生い立ち
頂き物の林檎が大量にあったのでケーキを作ってみました♪パサパサじゃないケーキが食べたかったので、しっとりとした美味しいケーキを目指しました( ´艸`)
1.
林檎は3mm程の厚みに切り、耐熱皿に入れて砂糖をかけてラップをしレンジで4分チン。 取り出して冷ましておく。
2.
室温に戻したマーガリンを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を加えすり混ぜる。溶いた卵を3回に分けて入れさらに混ぜる。
3.
ヨーグルトとHMも入れて混ぜる。コンポートの汁も一緒に入れて混ぜる。
4.
型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れ林檎を載せて170℃のオーブンで40~45分焼く。
5.
焼きあがったら串を刺してみて生地がついてこなければ完成です♪ 冷ましてから切り分けます☆
https://cookpad.com/recipe/699827
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