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シンプル☆ナポリタンスパゲッティー
by 健康王子
トマトペースト、塩胡椒だけでシンプルなナポリタンを作りました。とっても簡単ですがウマシ!
コツ、ポイント
にんにく、玉ねぎはしっかり炒めます。ピーマンはシャキシャキ感が残るようにします。
材料
(1人分)
パスタ
80g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
ピーマン
2個
ロースハム
4枚
塩、胡椒
適量
トマトペースト
20g
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
最近、味付けをシンプルにして、素材から出る滋味を活かした料理作りに挑戦しています。
1.
玉ねぎ、にんにくは薄切り、ピーマン、ハムは細切りにする。
2.
タップリの湯に1%程の塩を入れ、パスタを所定時間茹でてザルにあけておく。茹で汁はお玉2杯ほどとっておく。
3.
フライパンにオリーブ油を敷いてにんにく、玉ねぎを炒め、玉ねぎに色がついて来たらピーマンを投入しさらに炒め、塩、胡椒する。
4.
トマトペースト、茹で汁を加え混ぜながらひとたちさせ、パスタを投入、よく馴染ませたら器に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/6998532
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